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Les recettes

Aiguillettes de canard, sauce au Rivesaltes Tuilé et figues fraîches marinées

Côtes du Roussillon rouge

4 personnes

facile
Betterave en croûte de sel, caramel de raisin, mayonnaise de fromage blanc au Raifort

Côtes du Roussilon Les Aspres

4 personnes

facile
Boles de Picolat

Côtes du Roussillon rouge

4 personnes

facile
Croustillant de maquereau, confit de figues et kumquats

Côtes du Roussillon blanc

4 personnes

facile
Escalivade

Côtes du Roussillon rosé

2 personnes

facile
Filet de saumon mariné et snacké

Côtes du Roussillon rosé

4 personnes

moyen
Filet mignon de porc mariné au Rivesaltes Tuilé

Côtes du Roussillon Villages

4 personnes

facile
Filet mignon de porc mariné aux oignons et pruneaux

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

4 personnes

facile
Magret de canard mariné rôti

Côtes du Roussillon Villages Tautavel

4 personnes

facile
Mini-brochettes de cailles grillées aux fruits secs et fèves de tonka

Côtes du Roussillon rosé

4 personnes

facile
Nems de veau aux légumes et pomme verte

Côtes du Roussillon rouge

4 personnes

facile
Poitrine de cochon braisée

Côtes du Roussillon Villages Caramany, Lesquerde

4 personnes

facile
Tagliatelles d'encornets de Méditerranée

Côtes du Roussillon rosé

4 personnes

facile
Tartare de truite saumonée

Côtes du Roussillon blanc

6 personnes

facile
Terrine de foie gras, confiture de pastèque d’hiver à la vanille

Côtes du Roussillon blanc

8 personnes

facile